ทดลองการออสโมซิสของไข่
การออสโมซิส เป็นการเคลื่อนที่ของโมเลกุลของน้ำจากบริเวณที่มีโมเลกุลของน้ำมากไปหาบริเวณที่มีโมเลกุลของน้ำน้อย
อุปกรณ์ทีใช้ในการทดลอง
1.ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด
2.ขวดแบรนด์ หรือขวดนมเปรี้ยว
3.หลอดดูดแบบใส
4.เทียนไข
5.ไฟแช็ค
6.เทียนไข
7.น้ำกลั่น
วิธีการทดลอง
1.นำไข่ไปล้างทำความสะอาด จากนั้นกระเทาะเปลือกไข่ด้านป้านเบาๆ แกะเปลือกไข่ออก โดยอย่าให้เยื่อไข่ขาด
2.แกะเปลือกไข่ด้านตรงข้ามด้านป้านทะลุเยื่อไข่ให้เป็นรูขนาดเท่ากับหลอดดูดที่เตรียมไว้
3.เสียบหลอดดูดลงไป 1 ส่วน 4 ของไข่
4.หยดเทียนไขรอบหลอดดูด เพื่อปิดช่องว่างให้มิด
5.นำน้ำกลั่นใส่ลงไปในขวดที่เตรียมไว้ โดยที่เยื่อเปลือกไข่(ด้านป้านของไข่) ต้องแช่อยู่ในน้ำ
6.สังเกตการเปลี่ยนแปลง
สรุปผลการทดลอง
การออสโมซิสของไข่ จะเห็นได้ว่าไข่ขาวจะขึ้นไปตามช่องว่างของหลอดดูด เนื่องจาก น้ำในขวดมีโมเลกุลมากกว่าจึงเคลื่อนที่เข้าไปในไข่ โดยผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ ปริมาณของน้ำในขวดจะลดลง เพราะน้ำออสโมซิสเข้าไปในไข่ เมื่อน้ำในไข่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดแรงดันไข่ออกมาทางช่องว่างของหลอดดูด
ทดลองการออสโมซิสในเซลล์พืช
โดยใช้เซลล์ว่านกาบหอย
เปรียบเทียบเซลล์ว่านกาบหอยในน้ำกลั่นกับน้ำเกลือ
เซลล์ว่านกาบหอยในน้ำกลั่น
วีธีการทดลอง
1.นำเซลล์ว่านกาบหอยมาตัดเป็นชิ้นเล็ก
2.นำชิ้นส่วนของเซลล์ว่านกาบหอยมาแช่ลงในน้ำกลั่นประมาณ 30 นาที
3.นำเซลล์ว่านกาบหอยที่แช่น้ำกลั่นไปวางบนแผ่นสไลด์ ปิดด้วยแผ่นปิดสไลด์
4.ส่องด้วยกล้องจุลทรรศน์ ปรับจนกว่าจะเห็นภาพที่ชัดเจน
เซลล์ว่านกาบหอยในน้ำเกลือ
วิธีการทดลอง
1.นำเซลล์ว่านกาบหอยมาตัดเป็นชิ้นเล็ก
2.นำชิ้นส่วนของเซลล์ว่านกาบหอยมาแช่ลงในน้ำเกลือประมาณ 30 นาที
3.นำเซลล์ว่านกาบหอยที่แช่น้ำกลั่นไปวางบนแผ่นสไลด์ ปิดด้วยแผ่นปิดสไลด์
4.ส่องด้วยกล้องจุลทรรศน์ ปรับจนกว่าจะเห็นภาพที่ชัดเจน
สรุปผลการทดลอง
เซลล์ว่านกาบหอยในน้ำกลั่น ทำให้เซลล์เต่ง เนื่องจากน้ำกลั่นมีความเข้มข้นสูงจะออสโมซิสเข้าไปในเซลล์ เมื่อน้ำเข้าไปมากๆ ทำให้เซลล์เต่ง ในเซลล์ว่านกาบหอยจะไม่มีการแตกของเซลล์เนื่องจากมีนังเซลล์คงรูปไว้
เซลล์ว่านกาบหอยในน้ำเกลือ ทำให้เซลล์เหยี่ยว เนื่องจากเซลล์ต้องปรับสมดุลดึงน้ำออกมานอกเซลล์ พยายามให้น้ำทั้งสองฝั่งเข้มข้นเท่ากัน ทำให้ภายในเซลล์มีน้ำน้อย เซลล์ก็จะเหี่ยว เพราะว่ามันเอาน้ำออกมานอกเซลล์ แต่ยังคงเห็นเป็นรูปร่างเนื่องจากมีผนังเซลล์
